Paprika är en god grönsak som kommer i ett sortiment av färger, inklusive grön, röd och gul. Du kan använda en grillpanna för att laga paprika, en process som mjuker den och ökar dess sötma. Bell pepper är ett extremt hälsosamt val av mat, enligt Centers for Disease Control, eftersom det är laddat med vitaminerna A och C. När du väljer en peppar att laga mata, se till att huden är fast vid beröring och inte har några rynkor , hål eller gropar.
Steg 1
Skär toppen av paprika av med en kniv genom att göra en halvcirkelformig, horisontell snitt i pepparköttet precis under pepparstammen. Detta kan ta bort hela eller delar av pepparpartiet.
Steg 2
Knippa av alla kvarvarande delar av stammen som ligger i mitten av pepparpoten med fingrarna, dra ut den och kassera. Stammen innehåller frön och membranvävnader som har en bitter smak.
Steg 3
Ta bort de återstående frön som finns i paprika genom att skopa ut dem med fingrarna och skölja bort dem som är fasta på frön med vatten.
Steg 4
Klipp av paprikans botten och kasta bort.
Steg 5
Tvätta paprika lätt med vatten för att spola ut ytterligare frön eller skräp.
Steg 6
Skär paprika, längdvis, i 1/4 tums remsor. Varje remsa ska vara ca 4 till 6 tum lång.
Steg 7
Ställ grillpannan på brännaren.
Steg 8
Ställ in brännaren till medelhög värme.
Steg 9
Häll 1/4 till 1/2 kopp olivolja på grillpannan.
Steg 10
Låt oljan värma på pannan. Det tar vanligtvis tre till fem minuter.
Steg 11
Placera paprika band i den heta oljan i grillpannan.
Steg 12
Rör om paprikanbanden med en spatel tills de är belagda med olja.
Steg 13
Koka paprika i två till tre minuter och rör om igen.
Steg 14
Fortsätt tillagning och rör om varannan i tre minuter tills paprika-remsorna blir mjuka och blir mer genomskinliga i färg.
Steg 15
Ta bort paprika från grillpannan med tang.
Saker du behöver
- Kniv
- Skärbräda
- Mätglaset
- Olivolja
- Spatel
- Tång
tips
- Du kan lätt krydda remsor med svartpeppar eller cayennepeppar för att lägga till värme på remsorna. Du kan också dasha 1 msk. teriyaki krydda på grönsakerna två minuter före avlägsnandet av grillpannan från värmen för att tillsätta ett asiatiskt smakämne till dem.
varningar
- Torka inte över dina paprika-band. Om dina band börjar bli svarta, ta bort dem direkt från värmen.
