Paleo Diet är en diet skapad av professor Loren Cordain. Cordain anser att rätt sätt att äta är att efterlikna hur våra förfäder åt. Detta innebär att hålla fast vid livsmedel som är så nära som möjligt till deras naturliga tillstånd och undviker bearbetade livsmedel. Kött, nötter, frön, frukt och grönsaker är alla godtagbara i Paleo Diet. Korn är inte.
Gröna bladgrönsaker
färskkål på räknaren Fotokredit: jita / iStock / Getty Images Gröna bladgrönsaker är en av de viktigaste källorna till näringsämnen i Paleo Diet. Kål, collard greener, kale, sallad, senapsgreen, kronärtskocka, spenat, schweizisk chard och vattenkris är alla acceptabla.
Rotsaker
gröna lök Fotokredit: OlenaMykhaylova / iStock / Getty Images I Paleo Diet kommer rotgrönsaker att vara en av dina främsta källor till kolhydrater. De flesta rotgrönsaker är tillåtna i kosten, inklusive potatis och alla potatisprodukter. Räkor, rutabaga, rädisa, lök, gröna lök och morötter är alla bra val också.
Stärkelserika grönsaker
cooke sweet potato Fotokredit: jrwasserman / iStock / Getty Images Medan inga korn är tillåtna i Paleo Diet kan du få kolhydrater från stärkelse grönsaker som kassava rot, sötpotatis, yams och maniok.
Andra grönsaker
frisk vattenkryssa i skål Foto Kredit: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Ett antal andra grönsaker är acceptabla i Paleo Diet. Dessa inkluderar mindre vanliga alternativ som tång, maskros, purslane och kohlrabi. Mer vanliga val är svamp, aubergine, selleri, sparris, kronärtskocka, blomkål och vattenkrämer.
