Folk som älskar glass kan vara på ett konstant strävan att hitta något som smakar lika bra utan all skuld. Även om det aldrig kommer att bli en hälsokost, kan det vara ett bättre alternativ än traditionell glass. Ta reda på alla fakta, för bilden kanske inte är så rosig som den framstår vid första anblicken.
Slow-Churned Ice Cream 101
Slow-churned glass är en nedsatt fetthalt som innehåller färre kalorier än vanlig glass. Den är gjord med lågtemperatursträngsprutning, en process som minskar storleken på de feta globerna i glassen enligt "The New York Times". Denna process gör också glassen ljusare, vilket hjälper efterlikna den rika konsistensen av traditionell glass. Detta är tilltalande för många konsumenter som inte tycker om den ändrade smaken och konsistensen av fettfria eller fettfria glassar.
Slow-Churned Calories and Fat
En servering av Dreyers långsamma glass innehåller halva fettet och en tredjedel kalorierna av traditionell glass. En halv kopp Dreyers långsamt churned chokladglass innehåller 100 kalorier och 3,5 gram fett, varav 2 gram är mättade. En halv kopp Dreyers regelbundna chokladglass innehåller 140 kalorier och 7 gram fett, varav 4 gram är mättade. Andra Dreyers långsamma smaker, som stenig väg och smörpecan innehåller 120 kalorier och 4 gram fett. Om du tittar på din vikt, väljer man långsammare glass är ett bättre alternativ än traditionella glassar.
Några fler fördelar
En 1/2-kopps servering av Dreyers långvariga glass levererar ungefär 6 procent av den kalciumbaserade benkalkningen du behöver varje dag. Dreyers långvariga glass levererar också cirka 4 procent av det A-vitamin du behöver dagligen, liksom 3 gram protein. Dreyers långvariga glass innehåller lite mindre socker per portion än traditionell glass. Till exempel innehåller en halv-kopps servering av Dreyers långsamma jordgubbsglass 12 gram socker medan samma mängd Dreyers regelbundna jordgubbsglass har 14 gram.
Genetisk modifikation
Några långsamma och lätta glassar är genetiskt modifierade för att uppnå den krämiga konsistensen som inte bildar obehagliga iskristaller som traditionell glass, enligt H. Douglas Goff och Richard W. Hartel, författare till "Ice Cream". Vissa märken av långkornig glass kan innehålla ett protein som har klonats från en arktisk fisk som kallas pouten, enligt "New York Times." Orsaken är att proteinet inte extraheras direkt från fisken, men är en man -made genom att ändra den genetiska strukturen hos en viss slags bakersjäst. Även om det inte finns något bevis för att detta är farligt, finns det heller inga bevis för att det är helt säkert på lång sikt heller.
