Även om kylskåp och frysskåp gör det bekvämt att köpa färskt kött, till exempel en biff och sedan lagra den under en tid innan den konsumeras, ju längre köttet lagras desto större är risken för att den förstörs. Vanliga orsaker till köttborttagning är mögel, bakterier och exponering för luft. Det är ibland svårt att berätta om en biff är bortskämd eller inte, men om något om lukt eller utseende av ett kött får du fråga om huruvida det fortfarande är bra, släng det bort. Riskera inte att göra dig själv eller din familj sjuk.
Steg 1
Kontrollera "använd vid" datum på biffens förpackning. Detta är en uppskattning av det datum då köttet börjar minska i kvalitet. Om du bara är en eller två dagar före dagen, är köttet troligen fortfarande bra för konsumtion. Men om datumet har gått för länge, är köttet troligen bortskämdat.
Steg 2
Luktar biffen. Rått kött som är bortskämd kommer att ha en mycket distinkt, obehaglig lukt. Det kan lukta som svavel eller ammoniak. Om köttet luktar ovanligt på något sätt, ät inte det.
Steg 3
Titta på biffen och rör den med en redskap som en gaffel. Slim eller klibbighet på köttets yta är ett tecken på förstörelse. Utseendevis, om biffen är en udda färg som brun, grå eller grön eller om den har fläckar av svart eller grön missfärgning eller områden som har "whiskers", är det resultatet av mögelväxt som gör köttet osäkert för äta.
