En kost som är inriktad på naturlig, organisk mat är väsentlig för att upprätthålla en hälsosam kropp, men huvuddelen av maten är laced med konserveringsmedel för att göra det längre på mataffärer. Några av dessa konserveringsmedel kan skada dig när de ätas i stora mängder, förklarar Center for Science i allmänhetens intresse. Ekologiska livsmedel innehåller inga konserveringsmedel och kan hittas i många stormarknader, medan jordbruksmarknaderna bör erbjuda konserveringsfritt kött, frukt och grönsaker.
Konserveringsmedel och deras biverkningar
En närbild av en mängd torkad frukt Foto Kredit: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Nästan varje mat som behandlas innehåller konserveringsmedel, från naturliga sådana som salt, ättika och socker, till kemikalier som produceras i ett labb. Till exempel skyddar svaveldioxid torkad frukt mot bakterier. University of Minnesota förklarar att en kemikalie som heter nitrit bevarar köttets smak, förhindrar rancidity och dålig lukt och utvecklar färg och smak av härdat kött. Universiteten fann dock att när du lagar köttet på en hög värme kan nitritet skapa nitrosamin, och det finns en länk mellan nitrosamin och cancer. Bakpulver, tillsatt till konserverad majs och tomater, kan höja ditt blodtryck, enligt USDA. CSPI förklarar också att vissa konserveringsmedel kan orsaka tumörer att växa på din kropp.
Organisk
Ett paket med ekologiskt kött Fotokredit: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Istället för bearbetad, förpackad mat som finns på snabbköpshyllor, letar du efter ekologiskt kött, korn, fisk, frukt och grönsaker. Ekologisk mat är inte genetiskt modifierad, är generellt fri från bekämpningsmedel och kemiska grödor och har minimala tillsatser. Enligt Organic Trade Association behandlas ekologiska livsmedel minimalt och är fritt från konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel "för att upprätthålla livsmedlets integritet." Konserveringsmedel är ett nytt tillskott till den mänskliga kosten och ekologisk mat representerar en övergång till äldre metoder.
Foods
En ny produktetikett Fotokredit: roxanabalint / iStock / Getty Images OTA säger att en mängd olika livsmedel finns tillgängliga i organisk form, inklusive spannmål, bröd, mjölk, glass, bröd, juice, pasta, beredda såser, kött, fjäderfä, soppa, choklad, kakor, vin, öl och vodka. Men bara för att öl och choklad är organiska, har du inte fri regi för att äta stora mängder av dem. Överskott av alkohol och socker är dåligt för din hälsa, oavsett. Nyckeln är att läsa etiketten. Ignorera förpackningar som läser "All Natural;" istället kolla listan över ingredienser och se till att de inte innehåller något som låter som kemihemläxa, som diglycerid eller BHT.
tips
Ekologiska produkter Fotokredit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images För en konserveringsdiet behöver du radikalt ändra dina shopping och matvanor. Undvik snabbmat och mest restaurangmat, för att du inte kan kontrollera de konserveringsmedel som används. Shun bearbetade mat från stormarknader och istället fokusera på naturlig mat. Många stormarknader har sektioner som ägnas åt organiska, konserveringsfria produkter, men kontrollerar även jordbrukarnas marknader i ditt område. Om du inte är van att laga mat hemma, köp kockböcker och prova nya recept för att öka din njutning av dina nya matval.
överväganden
En kvinna läser en etikett på en produkt Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Vissa läkemedel och kosmetiska produkter innehåller också konserveringsmedel, som använder olika kemikalier än de som används för att bevara mat, men i samma syfte: att förlänga hållbarheten och fräschheten hos produkten. 1938 Food, Drug and Cosmetic - FD & C-akten ändrades 1958 med en livsmedelsadditivsändring, och det anges att U.S. Food and Drug Administration måste godkänna alla konserveringsmedel. Det övervakar säkerheten för alla konserveringsmedel i linje med vetenskapliga framsteg.
