En hälsosam diet innehåller protein, som din kropp bryter ner i dess beståndsdelar eller aminosyror. Aminosyrorna spelar olika roller i din kropps regelbundna funktion, bland annat med hjälp av att bryta ner mat och skapa och reparera kroppsvävnad. En typisk balanserad diet innehåller de typer av protein du behöver för att få alla de aminosyror som kroppen behöver.
Essentiella aminosyror
Din kropp måste få nio typer av aminosyra från mat eftersom det inte kan producera dem. Dessa nio aminosyror - som kallas essentiella aminosyror - är leucin, histidin, isoleucin, valin, metionin, tryptofan, fenylalanin och treonin.
Nonessential Aminosyror
Din kropp använder också andra aminosyror, men du behöver inte få dessa från din kost eftersom din kropp producerar dem naturligt. Dessa nonessentiala aminosyror innefattar asparagin, alanin, asparaginsyra och glutaminsyra. Beskrivarna "essential" och "nonessential" refererar bara till om du behöver få dessa aminosyror i din kost, inte om de är nödvändiga för normala kroppsprocesser, som alla 13 är.
Villkorliga aminosyror
Den återstående kategorin av aminosyror kallas "villkorlig" eftersom de inte alltid är nödvändiga. Men om du har vissa sjukdomar eller hög stress kan din kropp kräva dem. Villkorliga aminosyror innefattar arginin, tyrosin, cystein, glutamin, ornitin, glycin, serin och pralin.
Betydelse
Alla djur- och växtfödokällor innehåller lite protein, men inte alla ger samma typer av aminosyror. Om du följer en typisk balanserad diet bör du ha tillräckligt med variation i din kost för att ge de olika aminosyrorna. Men om du följer en diet som begränsar vissa proteinkällor, kan du behöva hitta alternativa proteinkällor som ersätter de särskilda aminosyrorna som din kost saknar. Till exempel innehåller animaliska proteiner eller kött alla nödvändiga aminosyror som din kropp behöver. Men det här är ett problem för vegetarianer och veganer, som måste hitta växtkällor som levererar de essentiella aminosyrorna som de saknar. Sojabönor och Quinoa är två vanligt konsumerade växtbaserade livsmedel som innehåller fullständiga proteiner.
överväganden
Om du har en atypisk diet, kontakta en läkare eller nutritionist för att hjälpa dig att utforma en ätplan som kommer att ge alla näringsämnen din kropp behöver, inklusive essentiella aminosyror. Annars, införliva i din diet en mängd olika proteiner med hög protein, till exempel fisk, fjäderfä, magert nötkött, mager mejeriprodukter, frön, baljväxter och nötter. Det rekommenderade intaget för protein är 46 gram per dag för kvinnor och 56 gram per dag för män.
