Kombinera vitlök och ättika till diet ändamål är det inte en ny idé. Båda ingredienserna har använts i århundraden, och de har båda använts som livsmedelstillsatser och för läkemedel. Båda artiklarna har undersökts vetenskapligt för att bekräfta några av de folkliga kraven kring deras medicinska användning. Stöd till vitlök och ättiksdiet som växts sedan sekelskiftet som forskare validerar sina friska egenskaper. Vänligen kontakta din läkare innan du ändrar din diet.
Vitlöksfördelar
Vitlök har använts som ett läkemedel, enligt sumeriska lera tabletter, som går tillbaka till 4 600 år. Sedan 1970-talet har det funnits mer än 46 mänskliga studier om effekterna av vitlök på kardiovaskulär hälsa, enligt en artikel "Nutrition Journal" från Sanjay K Banerjee och Subir K Maulik från 2002. Rå vitlök, som används i 4- till 6 veckors studier, visar en signifikant minskning av kolesterol, triglycerider och högt blodtryck, tre kända risker för hjärtsjukdomar. Alla kliniska prövningar administrerade 600 till 900 mg vitlök dagligen under försöken.
Vinägerfördelar
Eddik har varit genom åren som ett livsmedelsaroma, konserveringsmedel och medicin. Det var inte förrän 1958, när boken "Folkmedicin" av Dr DeForest Jarvis publicerades, blev ättika populär som ett viktminskningsstöd. Enligt en 2002 "Medscape General Medicine article" av Carol S. Johnston, PhD, RD och Cindy A. Gaas, BS, har forskarna sedan sekelskiftet utvärderat ättikas förmåga att bränna fett, minska kolesterol och öka vitaliteten, Hittills har de bara uppgett att ättika visar löftet när det gäller viktminskning, men de drar slutsatsen att mer forskning behövs.
Kombinerade effekter
Enligt traditionell kinesisk medicin expert Tom Fung, kombinera lika delar vitlök och ättika är bra för hälsovård och medicinsk användning. Fung säger att ta 2 till 4 matskedar av blandningen efter varje måltid för att bekämpa fetma, kyla och hosta, trötthet, stress, hjärtsjukdom och artrit. Han noterar också en mängd andra åkommor och villkor som vitlök och ättika kan hjälpa till med, inklusive hepatit, tuberkulos och tarmparasiter. Fung rekommenderar att man använder vitlök och ättika för att tillaga och laga mat och att blandningen kan vara en del av en salladsdressing, men han varnar att matlagning blandningen kan ta bort några av hälsofördelarna.
Lägger vitlök och vinäger till din kost
Det finns små förändringar du kan göra för att lägga vitlök och ättika till din kost, vilket ger stora hälsofördelar. Lägg till hackad vitlök till sallader, såser och soppor. Puree vitlök och kikärter för att göra en ny vitlök hummus. Vinäger kan användas som marinaden, salladsdressing eller tillsats till färskt isvatten som en drink.
Brist på bevis
Även om det finns studier som stöder vitlöks förmåga att minska kolesterolhalterna, finns det väldigt få vetenskapliga samband mellan vitlök och vinägers viktminskningskapacitet. Ättika kan dock vara hög i vitaminer och kända blodtryckssänkande mineraler som kalium och magnesium.
